Sloveenias sai praetud polentat mekitud ja et see oli suurepärane ning meil sai muuseas just ka kartulist-riisist-makaronist kõrini, tegin ka. Retsepti võtsin Nami-Namist ja tsipake modifitseerisin, sest noh, ega rõõska koort ju ka alati kapis ei ole. Ka puljongipulber oli otsa saanud, aga uue purgi järele peab ju Loodusperre või Ökokeskusesse minema, mis ka eraldi ettevõtmised 
Nõnda jäigi rõõsk koor retseptist välja, puljongi kombineerisin soolast ja muudest maitseainetest (see on ka lahe improviseerimise koht, sest maitsed tulevad kõik väga mõnusasti välja, mais ei “söö” neid maitseid ära) ning õli ma ka sisse ei pannud. Võid küll. Sellise tubli tüki, noh, vast 40g, retseptis pole kogust öeldud, nii et tunde järgi. Ja retsept ei sisalda ka peeneks riivitud juustu (Atleet on ikka meie pere lemmik), kogus kogu selle polenta-laadungi peale võib isegi 100g ära olla, ei oska arvutada, sest ma pole korraga kogu polentat veel ära teinud.
Lasin potis vedelikud keemiseni, segasin hulka maisitangud (kuigi tegelikult näeb see paki sisu ikkagi jämedama manna moodi välja, on pakil kirjas tangud) ja siis tasasemal tulel liigutasin aga edasi, kuni paksemaks läks. See võtab mõned minutid, mitte rohkem. Kiire maitsmine veel ning siis valasin ahjuvormi, sättisin fooliumi peale ja 30 minutiks ca 200 kraadiga ahju. Ma ei tea tegelikult, et kaua polenta ahjus võiks olla, pool tundi tundub täitsa piisav. Ahjus ta pisut kerkib ja on selline kohev, sellega peab vormi täitmise koguseid arvutades arvestama. Soojast peast võib pudruna ka süüa, panin lastele veel hapukoort ka hulka ja läks hästi kaubaks. Aga kui tahta praadida, tuleb ikka jahtuda lasta. Jahtudes läheb tihkeks ja kokku ning muutub lõigatavaks.
Lõikasin ca 1cm-paksused viilud ja need risti tükikesteks, sellisteks suupärasteks, ja panin võiga pannile praadima. Ikka ilusaks kuldpruuniks, siis teine külg ning peeneks riivitud juustu näpuga igale tükile peale. Kui alumine külg ka kuldpruun, on juustki peal ära sulanud (ka ilma kaaneta pannil) ja siis võib tõsta otse taldrikule või maandada nad vahepeal köögipaberil, et veidi vähem rasvased oleksid.
Ja nii ongi
